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鑒別食品添加劑無水亞硫酸鈉的方法

2023-03-03 17:00:44 1439

無水亞硫酸鈉是一種常見的食品添加劑，白色結(jié)晶或粉末;無臭。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中幾乎不溶。無水亞硫酸鈉的作用很廣泛，在醫(yī)藥工業(yè)、造紙、鞭革及制革印染工業(yè)和植物纖維漂白、食品等中都具有很重要的作用。另外無水亞硫酸鈉還被用于膠片顯影，漂白劑，印染工業(yè)作為脫氧劑等。下面小編簡(jiǎn)單介紹一下如何鑒別無水亞硫酸鈉：
　　（1）本品的水溶液（1→10）顯堿性，并且溶液顯亞硫酸鹽的鑒別反應(yīng)。
　　（2）本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)。
　　1、檢查：
　　溶液的澄清度與顏色
　　取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液應(yīng)澄清無色。硫代硫酸鹽取本品1.0g，加水15ml溶解后，加稀鹽酸5ml，搖勻，靜置5分鐘，不得產(chǎn)生渾濁。
　　2、鐵鹽
　　取本品1.0g，加鹽酸2ml，置水浴上蒸干，加水適量溶解，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.002%）。
　　3、重金屬
　　取本品1.0g，依法檢查。含重金屬不得過百萬分之二十。砷鹽取本品0.5g，加水10ml溶解后，加硫酸1ml，置砂浴上蒸至白煙冒出，放冷，加水21ml與鹽酸5ml，依法檢查，應(yīng)符合規(guī)定（0.0004%）。
　　4、含量測(cè)定：

取本品約0.20g，精密稱定，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，密塞，振搖使溶解，在暗處放置5分鐘．用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液1ml，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于6.302mg的亞硫酸鈉。

焦亞硫酸鈉